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炸帶魚,你是裹面粉還是淀粉?

時間:2019-11-05 12:33來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
帶魚對于沿海城市的人來說是再熟悉不過了,基本上是從小吃到大的,它的特點就是刺少肉厚,吃起來口感特別的鮮

【直報網北京11月5日訊】(搜狐美食)帶魚對于沿海城市的人來說是再熟悉不過了,基本上是從小吃到大的,它的特點就是刺少肉厚,吃起來口感特別的鮮美,而且帶魚的營養價值也是非常豐富,能給我們的身體補充一定的營養物質。

不只是沿海城市的人,很多小伙伴都喜歡吃帶魚,帶魚的口感可以說是很多人都非常的喜歡吃的一種味道了,肉質一直都是非常的鮮美的,而且很多的小孩子是比較的喜歡吃帶魚這樣的一種食物的,因為帶魚里面的含刺是比較的少的。

所以比較的適合老人和小孩來吃這樣的一種魚類。記得小時候每到過年的時候,媽媽都會買上幾條冷凍帶魚,然后回家用涼水處理一下,清洗干凈,表面裹上一層面粉,在油鍋里邊炸。小時候經常看著媽媽做,我還一直問媽媽為什么不用熱水,冬天的水那么涼,媽媽給我示范了一下,才發現用熱水處理過的帶魚已經變熟了,那時候感覺非常驚訝,帶魚肉原來那么嫩。

平常我們吃的最多的就是炸帶魚,炸帶魚一般外面都要裹深一層粉末,很多人就會糾結,到底是裹面粉還是裹淀粉?

很多人在家里面裹帶魚的時候會往上面加上不少的面粉裹著,雖然比較的酥脆,但是這樣做出來的美食口感不會很好。

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